Qualitätsoffensive mit neuen Weinen - Weingärtner Cleebronn & Güglingen
Die Weingärtner Cleebronn-Güglingen haben es inzwischen unter Beweis gestellt: Die Qualitätsoffensive mit ihren neuen Weinserien ist nicht nur ein Schlagwort, sondern eine offene Darstellung dessen, was in den Weinbergen gehegt, gepflegt und im Keller engagiert vinifiziert wird. In sorgfältiger Handarbeit und mit Respekt vor der Natur wurden die außergewöhnlichen Lagen im Herzen des Zabergäus bewirtschaftet. „Verwöhnt vom mediterranen Klima reift jedes Jahr in unseren Weinbergen eine Vielfalt edelster Rebsorten verschiedenster Charaktere und klarem Profil“, schwärmt Axel Gerst, Geschäftsführer der WG.
„So behutsam wie möglich – so viel Technik wie nötig“, ist der Grundsatz von Kellermeister Andreas Reichert. Mit großem Talent und leidenschaftlichem Engagement begleitet er die Weine auf ihrem spannenden Weg zur Reife. Um die Sorgfalt bei der Arbeit im Weinberg und im Keller noch besser zum Ausdruck zu bringen, wurde das Sortiment des Hauses neu strukturiert.
Worin sich die Serien unterscheiden
Mit den „St. Michael“-Weinen erhält der Weinfreund unkomplizierten Weingenuss mit ausgeprägtem Lagencharakter und Nähe zum Terroir – charmant und elegant. „Diese Weine machen Lust auf entspanntes Weintrinken“, ergänzt der Geschäftsführer. Die „Herzog Christoph“-Weine stammen aus handverlesenen Trauben alter Reben und werden mit größter Sorgfalt behandelt. Diese fruchtig trockenen Weine bieten in der Preiskategorie bis acht Euro ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Nachdem die Trauben, die in kleine Kisten gelesen werden, gepresst sind, erfahren sie eine lange Maischestandzeit. Dies ergibt vor allem bei den Rotweinen eine kräftige und markante Struktur. Sie erhalten ein vielschichtiges Aroma, welches bei der Lagerung im Holzfass die typische Charakteristik der ausdrucksstarken Rotweine ausmacht. Die Weißen bekommen ihre einzigartige Frucht durch eine kühle, gezügelte Gärung. Die absolute Krönung des Weinangebotes bildet die Exklusivserie „Emotion CG“. „Letztendlich“, so der Kellermeister, „stecken Emotionen in jedem Wein, aber in dieser exklusiven Weinlinie im Besonderen.“ Vier ausgesuchte Weine erzeugen die Weingärtner in diesem Spitzensegment: Lemberger, Spätburgunder, Merlot und Riesling. Die wenigen Trauben am Stock erreichen durch außerordentliche Ertragsreduzierung ihre hohe Reife – entscheidende Voraussetzung für die geschmackliche Fülle dieser komplexen Weine. Durch die Lagerung in speziellen Barrique-Fässern erhalten sie den letzten Schliff und bekommen dadurch ihren individuellen und starken Charakter von internationalem Format. „Wir haben lange daran gefeilt“, so Geschäftsführer Axel Gerst, „bis die Weine unseren Qualitätsanforderungen entsprachen. Mit dem 2007er konnten wir endlich unseren ersten Emotion CG-Jahrgang präsentieren.” Besonders locker- und kleinbeerige Trauben alter Reben bilden die Grundlage im Weinberg. Ausgewählte Wengerter mit ihren besten Lagen müssen außerordentlich sorgfältige Arbeit leisten, um die Philosophie der Emotion CG-Weine umzusetzen. Für Reichert steht fest: „Bei den Emotion CG-Weinen tragen wir die Trauben fast schon einzeln vom Weinberg in den Keller. Wenn da mal keine Emotionen drin stecken.“