Oma Ilse backt einen Apfelkuchen
Zuerst stelle ich aus folgenden Zutaten
einen Mürbteig her:
400g Mehl;
300g Butter;
2 Esslöffel Zucker;
1 Prise Salz;
3 Eigelb;
4 Esslöffel kaltes Wasser.
Der Mürbteig kommt auf den Boden einer Springform (32 cm).
Darauf kommt der Belag:
10 große Äpfel, geschält und geviertelt und entkernt, mit der Innenseite nach unten auf den Teig gelegt und mit 1 Eigelb bestrichen.
Im Backofen wird er bei 200 °C ca. 45 bis 60 Minuten gebacken.
Dann mit etwas Zimt bestreut. Nun erwärme ich ein halbes Glas
Aprikosenmarmelade und bestreiche die Äpfel damit.
Mein Apfelkuchen ist ganz frisch und noch etwas warm; ein wahrer Genuss.
Lassen Sie ihn sich schmecken!
