ZaberBote

Futuristisch sieht er aus, massig und doch filigran, was die handwerklichen Details betrifft – er ist sicher nicht einfach zu beschreiben, aber eines ist er sicher: einzigartig! Die Rede ist vom HYDRA® BBQ-Grill. Ein massiver Grill aus Edelstahl, der mit seinen kleinen „Brüdern“ eigentlich nur eines gemeinsam hat: das Feuer, das in ihm lodert. Ansonsten ist an ihm alles anders als man es seither gewohnt war: Allein die Maße sind gigantisch. Mit einer Gesamthöhe von 250 cm, einem Durchmesser von 160 cm sowie einer Leistung von 30 kW ist er ein wahres „Monster“, das seinesgleichen erst noch suchen muss. Der Tüftler, der hinter diesem einzigartigen Grill steht, heißt Antonio Basile. Er, der leidenschaftliche Grill-Fan, der ursprünglich aus dem Bereich Maschinenbau stammt, hat lange Zeit nach „seinem“ Grill gesucht – und ihn nicht gefunden. Doch statt zu resignieren, hat sich Antonio Basile ans Werk gemacht und nicht nur seinen Traum von einem richtigen Grill verwirklicht, wie sich auf der diesjährigen INTERGASTRA gezeigt hat: „Der HYDRA® BBQ-Grill kam unglaublich gut beim Publikum auf der Messe an“, erzählt Antonio Basile. „Starköche haben sich um dem Grill geschart.“ Sicherlich schwingt ein wenig Stolz in seiner Stimme mit, wenn Antonio Basile vom Messeauftritt erzählt – zu Recht. Denn: Was eigentlich als Spaß, als Versuch begann, ist nun ein großer Erfolg geworden. Mehr als 1000 Konstruktionsstunden hat es gebraucht, um den Grill bis zur Serienreife zu planen und zu konstruieren. Auf jedes Detail hat Antonio Basile geachtet, die handwerkliche Verarbeitung und das verwendete Material sind hundertprozentig auf die Bedürfnisse von Profi-Grillern abgestimmt: „Neben den zahlreichen möglichen Zubereitungsarten – Räuchern, direktes und indirektes Grillen oder auch Backen – besticht der HYDRA® BBQ-Grill vor allem durch sein außergewöhnliches Design und durch die äußerst solide handwerkliche Verarbeitung – er besteht zu 100 % aus Edelstahl.“ Für Antonio Basile hat sich das Tüfteln jedenfalls insofern gelohnt, als dass er nun nicht nur seinen perfekten Grill gefunden hat, sondern damit offenbar auch einen Nerv der Zeit getroffen hat: Aus dem Hobbyprojekt ist so eine Geschäftsidee entwachsen, aus dem Tüfteln eine kleine Firma. Der HYDRA® BBQ-Grill wurde bereits markenrechtlich geschützt und wird nun im Gastronomie- und Privatbereich zum Kauf angeboten. Auf der INTERGASTRA 2010 in Stuttgart, einer der größten Messen Deutschlands für den Gastronomiebereich, hat sich der HYDRA® BBQ-Grill bereits von seiner besten Seite gezeigt: Zusammen mit TV-Starkoch Ralf Jakumeit konnten sich die Besucher der Messe von seiner Grilltauglichkeit bei einem großen Show-Grillen überzeugen. Unter dem Motto „Ralf kocht mit seinen Freunden“ hat Antonio Basile mit dem Show-Kochen nicht nur seinen Grill in Szene gesetzt, sondern sich auch gleichzeitig für einen guten Zweck engagiert, wie die Messe INTERGASTRA in einer Pressemitteilung berichtet.

Grillen für einen guten Zweck

„Richtige Schwergewichte“ habe er für die Idee gewinnen können, freute sich Szenekoch Ralf Jakumeit am Dienstag auf der INTERGASTRA. Zum Grill-Event „Ralf kocht mit seinen Freunden“ waren befreundete Starköche wie Stefan Marquard, Alexander Herrmann, Markus Bitsch, Mario Kotaska, Armin Langer und Sante de Santis erschienen. Die sieben prominenten Küchenmeister grillten für einen guten Zweck: Der Gesamterlös der vom Hersteller Antonio Basile organisierten Veranstaltung geht an die Erdbebenopfer von Haiti. Die Leckereien waren gratis, eine möglichst großzügige Spende erwünscht. Unterstützt wurde das Projekt von Schneider Weisse, Afri Cola, MEGA, Otto Gourmet, Frischeparadies Moll, Keltenhof, Bos Food und Tobias Messerschmidt. (Quelle: INTERGASTRA)