„Fortuna-Torte“ im Römermuseum - Bäckerei Konditorei Bürk bewirtet zur Zabergäu-Messe das Römercafé
Die Zabergäu-Messe am 20. und 21. September vereint die Gewerbevereine von Güglingen, Pfaffenhofen und Zaberfeld zu einer Leistungsschau der Superlative. Dieses Jahr findet sie in Güglingen im gesamten Innenstadtbereich statt. Die Bäckerei Konditorei Bürk wird zu diesem Ereignis das Café im Römermuseum bewirten: „Das Römermuseum hat uns bereits bei seiner Eröffnung zu besonderen Kreationen inspiriert“, so Anita Bürk. Deshalb wird auch an diesen Tagen ganz der römischen Lebensart gehuldigt: Mit der „Fortuna-Torte“ zum Beispiel, die mit Marzipan-Münzen garniert ist, die die Göttin Fortuna darstellen oder mit dem römischen Mostbrot mit Zutaten wie Lorbeer und Anis. „Die Fortuna-Torte macht ihrem Namen alle Ehre“, so Konditormeisterin Anita Bürk augenzwinkernd, „schließlich macht Schokolade ja auch glücklich.“ Wer´s gerne etwas deftiger mag, kann neben Kaffee und Kuchen auch Zwiebel- und Kartoffelkuchen sowie neuen Wein zu sich nehmen oder das römische Mostbrot, das mit Schweineschmalz zubereitet wird, probieren. Das Römercafé ist an der Zabergäu-Messe am Samstag und Sonntag jeweils von 11 – 18 Uhr geöffnet.
Anita und Roland Bürk freuen sich darauf, dass Römercafé nutzen zu können: „Es ist uns sehr wichtig, die Region zu unterstützen und ihre Stärken zu unterstreichen“, betont Bäckermeister Roland Bürk, „dazu zählt in Güglingen ganz klar das Römermuseum.“
Die Bäckerei Konditorei Bürk unterhält neben ihrem Stammgeschäft in Güglingen auch ein Café in Brackenheim. Insgesamt 20 Mitarbeiter, davon 6 Auszubildende sind für die Bäckerei Konditorei Bürk tätig: „Aber wir können immer noch Unterstützung gebrauchen“, so Roland Bürk.
Die „Zabergäu-Messe“ feiert in diesem Jahr ihre Premiere. Der Auftakt für die „Leistungsschau mit Format“ findet in Güglingen statt. Am 20. und 21. September werden sich im gesamten Innenstadtbereich, der für diesen Anlass für den Straßenverkehr gesperrt wird, über 70 Betriebe aus Handel und Gewerbe vorstellen. Die „Zabergäu-Messe“ vereint die Gewerbevereine Güglingen, Zaberfeld und Pfaffenhofen. Fortan soll die „Zabergäu-Messe“ im zweijährigen Turnus von den drei Partnergemeinden abgehalten werden.
